安慕希酸奶是否可以加熱

安慕希是低脂的酸奶飲品，對人體有很多的益處。現在，幾乎所有的超市都有安慕希酸奶的身影安慕希也成了千家萬户的必用酸奶飲品之一。我們通常都是在常温下保存安慕希酸奶，也是在常温下喝酸奶，有些人就會問安慕希酸奶可以加熱喝嗎？那麼下面就簡單介紹一下。

酸奶，其實它是將殺菌以後的乳，將温度陡然降温到45度，然後用乳桿菌和嗜熱鏈球菌的混合發酵劑，温度一般在四十一度到四十二度，一般需要三到四個小時左右，達到凝固後終止。發酵完成之後，就會將其立即移入0-4℃冷庫中進行抑制乳酸菌的成長，以免造成酸奶酸度的升高。

安慕希酸奶是不能加熱服用的，如果感覺比較涼，可以加入温開水內温一温，這樣不會影響營養的喪失，同時口感也非常好。