決明子炒熟了和生的有什麼區別

首先，從味道上來説，生的決明子草藥味重，熟的濃香微苦。

其次，從外表上來看，生決明子外表為青黃色，熟決明子經過炒制之後，外表焦黃。

再者，從功效上來看，生決明子滑腸作用較強，炒後的熟決明子可以減緩滑腸作用，且質較鬆脆，易於粉碎和泡出有效成分，熟決明子可以相對減輕對胃腸道的刺激作用。