怎麼分辨生熟決明子

從味道上來説，生的決明子草藥味重，熟的濃香微苦。也可以從功效上來看，生決明子滑腸作用較強，炒後的熟決明子可以減緩滑腸作用，且質較鬆脆，易於粉碎和泡出有效成分，熟決明子可以相對減輕對胃腸道的刺激作用。

決明子是“決明”的種子，為常用中藥，種子入藥，具有清肝明目、通便的功能。主治高血壓、頭痛、眩暈、急性結膜炎、角膜潰瘍、青光眼、癰癤瘡瘍等症。用其葉泡茶，中老年人長期飲用，可使血壓正常，大便通暢。決明在植物羣落裏生命力極其旺盛，常常與其他植物爭奪營養，因此在北美洲等地區，決明被視為一種難以根除的野草。