幹皂角是什麼東西

幹皂角指的是一種美食，皂角的皂角仁營養成分很高，屬於高能量、低蛋白，低脂肪的食物，老少皆宜，相關產品還包括皂角粉、皂角皮、皂角豆、皂角米、皂角苷等。另外皂角是我國特有的蘇木科皂莢屬樹種之一，表面紅褐色，被灰色粉霜，種子所在處隆起。兩端略尖，基部漸窄而彎曲，有短果梗或果梗痕，兩側有明顯的縱稜線。