山麥皂甙是什麼東西

山麥皂甙是一種植物，性狀是紡錘形，兩端略尖。

山麥皂甙一般在夏季進行採挖，採挖後，將其清洗乾淨，然後再反覆的進行暴曬、堆置，當山麥皂甙七八成干時，除去鬚根，然後泡水飲用。

山麥皂甙中含有豐富的皂甙成分，而且皂甙是苷元為三萜或螺旋甾烷類化合物的一類糖苷，主要分佈於陸地高等植物中，也少量存在於海星和海蔘等海洋生物中。許多中草藥如人蔘、遠志、桔梗、甘草、知母和柴胡等的主要有效成分都含有皂苷。