雞湯怎樣容易發黃

使雞湯發黃的做法如下：

配料：母雞一隻，雞蛋一個，白豆腐兩塊，香菇少許，生薑一大塊，20毫升酒，鹽少許，油少許。

步驟：

1、雞洗乾淨，斬成合適的塊，準備好生薑，切好白豆腐和香菇。雞塊和姜下冷水煮，出浮末後取出，洗淨瀝乾待用；

2、燒一壺熱水待用；砂鍋中放油，炒香剩餘薑片，然後放雞塊、生抽、勁酒，翻炒至雞肉上色，倒入熱水沒過雞肉；

3、打一個雞蛋攪勻，倒入鍋中，蓋上蓋，大火燒開，小火燉煮半小時，在這個期間，不要開蓋子。

4、到時