廣西的酸豆角怎麼做

主料：豆角。

配料：水，鹽，生菜葉。

1、將豆角清洗乾淨，放在太陽底下曬一個半到兩個小時左右至到乾爽柔軟。

2、將曬乾後的豆角切成小丁，裝一容器內。

3、撒少許鹽在豆角內，輕揉，擠出豆角內本身的水分。

4、取空瓶，擦乾，用小勺將豆角裝入，壓瓷實，排出裏面的空氣。取一生菜葉，蓋在瓶口。

5、取一平口盤，將瓶子倒扣在盤內。排乾淨空氣。盤內注少許清水。

6、將豆角放置稍微温暖一點的地方，隔天換水，感