怎麼不用黃油做麪包求最簡單做法
經驗2.27W
不用黃油的麪包的做法:
準備材料:
主料:全麥麪包粉260克。
配料:牛奶140克、全蛋液50克、白糖30克、酵母3克、鹽1克。
製作步驟:
1、準備好所有食材,將牛奶、全蛋液、全麥麪包粉、鹽、白糖、酵母,放入麪包機桶裏。
2、啟動揉麪程序,揉到能拉出筋膜為止,大約40分鐘即可。
3、蓋上濕布或保鮮膜發酵到原來的2、5倍大小。
4、將麪糰分成三部分,擀成長舌狀,然後捲起來,再搓成長條。鋪在鋪好油紙的烤盤裏。
5、表面刷上全蛋液。
6、用鋒利的刀在麪包胚上斜着劃上幾條口,發酵到快2、5倍大小時開始烘烤,上下火180度,16分鐘左右。
7、出爐後表面篩上少許糖粉即可。
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