東北高梁米怎麼吃
經驗2.49W
東北高梁米食用方法:
(1)煮粥:將高粱米浸泡2小時,加適量水放入鍋中燒開後改小火慢熬,煮至米成粥狀時即可食用。
(2)煮乾飯:加適量水燒開鍋後斷火悶蒸10分鐘即可。
(3)也可與大米等同時混作,更能起到營養互補的作用,並可提高食慾(高粱米粘度不高,與糯米同食可補其不足)。
高粱米(別名:蜀黍、蘆稷、茭草等)是禾本科高粱屬一年生草本,古老的穀類作物之一,籽粒呈橢圓形、倒卵形或圓形,大小不一,色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種。
按其性質分,有粳性和糯性兩種;
按粒質分,有硬質和軟質兩種。
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