掛麪的製作方法

1、準備普通麪粉200克，加入一克的鹽，75克的水，先和成一個比較硬的麪糰。再讓麪糰靜置10分鐘。

2、再次將麪糰揉至光滑，把麪糰擀開擀薄，邊擀要邊撒上面粉，防止在切的時候粘連。

3、最後把麪皮折上，切成自己喜歡的寬度，將麪條散開後再撒上面粉即可。