求沙棗面的製作方法

原料：小麥粉50克、雞蛋10克、沙棗25克。

輔料：白糖8克，金瓜30克，蜂蜜5克，酵母3克。

方法步驟：

1、把沙棗洗乾淨，鍋裏放少許水水燒開，放沙棗進去煮透，不能用太多的水是因為沙棗吸了太多的水下一步不好操作，大約30到40分鐘，撈出放涼；

2、將小麥粉、玉米麪、白糖和酵母稱好克數後倒入碗中；

3、接着打入雞蛋和金瓜泥；

4、加少許水和成麪糰；

5、然後開始調餡兒，將沙棗.倒在一個比較粗糙的面板上開始用手揉搓，揉搓到沙棗核上的肉差不多都掉下來；

6、用眼子大點的籮筐篩，上面的就是沙棗核，下面就是沙棗面，然後晾乾收集。

7、將沙棗面和製作好的麪糰混合均勻後，上蒸籠蒸制即可得到沙棗面。