生菜是寒性食物嗎
生菜屬寒涼食物,有清熱解毒之效。
1、按中醫的陰陽理論又將水果、菜等食品用温,熱、寒、涼、平之分來區分:温熱為陽,有健脾、開胃、補腎、補益的作用。寒涼為陰,清熱、去火、解毒的作用。也有介於兩者之間“平”,作用比較緩和,任何時候都可選用,而且這種食物宜多。
2、生菜是葉用萵苣的俗稱,屬菊科萵苣屬。按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分,有散葉生菜、結球生菜兩種。是可以生吃的蔬菜,含有豐富的營養成分,其纖維和維生素C比白菜多。吃法除生吃、清炒外,還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒。
3、生菜與營養豐富的豆腐搭配食用,則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜餚,具有清肝利膽,滋陰補腎,增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易於人體吸收的蛋白質,並具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效,與生菜搭配食用,對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。
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