大米是寒性食物嗎

大米屬於寒性食物，所以脾胃虛寒型的胃潰瘍病人，吃米飯時就會胃疼。飲食養生首先要講性。性或氣是指食物有寒、涼、温、熱等不同的性質，中醫稱為四性或四氣。

涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象；適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。