蛋奶發糕的做法

1、食材用料：通麪粉400g、純牛奶1小盒約250ML、雞蛋1個、乾酵母粉5g、白糖40g、紅棗適量、葡萄乾適量。

2、把麪粉、牛奶、雞蛋等相關食材備好。

3、把牛奶稍微温熱，再放乾酵母粉、白糖、雞蛋，然後拌勻。

4、把剛才拌勻的牛奶倒入麪粉中，用筷子攪麪粉。

5、把麪粉攪拌成厚厚的麪糊。

6、把麪糊倒入已抹油的容器中，用手沾水把麪糊抹平。待發上1一2小時，麪糊發酵至2倍以上。

7、乘發麪時，把紅棗去核。洗乾淨後，用清水泡上10分鐘左右。

8、待麪糊發好後，把紅棗、葡萄乾放在上面作裝飾。然後，把麪糊冷水上鍋蒸20分鐘。關火後，再燜上5分鐘才開蓋。

9、出鍋，成型。