黃瓜炒雞蛋是什麼菜系

黃瓜炒雞蛋不屬於任何菜系，並不具有鮮明的地方風味特色，只是家常菜。菜系指的是在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。