求牛奶雞蛋布丁的配方比例

材料：

牛奶400克、香草精1匙、砂糖80克、雞蛋4個。

焦糖材料：

砂糖100克、水40克

雞蛋布丁做法：

在模碗裏薄薄塗上一層黃油，若用勺子舀着吃，不塗也可以，將適量焦糖放入碗底；牛奶中放入香草精和砂糖加熱，鍋邊緣起泡時由火上取下；雞蛋打散，與剩餘砂糖一起打出泡沫，此時預熱烤箱；將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫；充分攪拌後過濾；緩緩注入模具中，烤盤中注水，放入烤箱中150到160度烤30分鐘吃的時候直接吃或者倒扣都可以。