滷水酸了怎麼辦

滷水酸了的解決方法：

1、打完滷水裏的香料，將滷湯架爐子上燒。

2、在燒的過程中會有很多泡沫，用湯勺打撈掉。

3、滷湯燒開，保持原來的滷湯水位，若不夠，及時加水。

4、放洋葱一斤、小葱兩斤、生薑半斤、黃酒一斤，熬製20到30分鐘後，撈掉這些佐料。

5、加入新料包和佐料，調製湯的味道，再熬製15到25分鐘即可。