關鴨有那些營養和好處

優點：

1、鴨肉瘦肉率較高，屬高蛋白食品。

2、肉質鮮美肥而不膩，含有特殊香味。

3、易於消化吸收，對防治心腦血管疾病有益。

4、富含人體必需的氨基酸和微量元素。

5、營養價值很高，還具有一定的藥用價值。

6、鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。

7、鴨肉的脂肪與碳水化合物含量適中。

8、特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。

9、鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸。

10、其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用。