水波蛋怎麼做

水波蛋製作方法：

1、選着新鮮的雞蛋，新鮮的雞蛋蛋清比較粘稠，更容易做出理想的外形；

2、用一個深的煮鍋，加水加熱。煮熱水的時候，將雞蛋打進碗裏；

3、等鍋底開始冒氣泡的時候，加入一小勺鹽，轉小火，並用筷子在水中順時針劃圈，等水中出現漩渦時，將碗中的雞蛋輕輕倒入鍋中；

4、等待蛋白凝固成型。如果雞蛋黏在鍋底，用寬一點的平頭木鏟將其剷起；

5、水波蛋製作完成。