如何製作水餃

1、準備食材。（麪粉，雞蛋，滷肉，蓮花白，白蘿蔔，大葱，木耳，薑片）

2、加入雞蛋，邊倒水邊攪拌把麪粉打成柳絮狀，和成麪糰醒發一會。

3、蓮花白用淡鹽水浸泡二十分鐘，切碎白蘿蔔和蓮花白，撒鹽用手攥幹。

4、擠幹水分備用。

5、切碎大葱和木耳，肉放入鋪好的菜碎中間，扎碎所有的食材。放入調料攪拌均勻裝盆。

6、面醒發光滑了，餡兒也準備好了，可以動手包了。

7、揪一小塊麪糰，搓成長條，切成大小適中的劑子，用手壓扁，擀麪杖擀開。

8、包上餡兒捏好。

9、兩手捏着餃子，使勁向裏擠，餃子就包成了。

注：

和麪時候加入一個雞蛋，和好的面勁道光滑。