如何製作辣椒水

製作辣椒水的方法是先把新鮮辣椒和幹辣椒用水洗淨晾乾水分待用，然後開火架鍋添水把生薑洗淨直接在案板上拍一下，下鍋，等水開後把辣椒放進去煮，大約煮15分鐘後改為中火再煮15分鐘就行了。

辣椒水，俗稱防狼噴霧、制暴噴霧等，是一種國外防暴警察中普遍裝備。辣椒水的主要成分是高濃度辣椒素，辣椒素是辣椒的活性成分。