韓國泡菜最簡單的做法

主料: 白菜、蘿蔔。

配料：蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。

做法：

1、 買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽醃起來，放大約15-24小時，白菜萎縮了以後最初步的的材料就好了；

2、 找一個能翻得轉的大鍋，把蒜磨細放入，然後放辣椒粉、糖、魚露，根據自己的口味還可以再放一些鹽。把這些調料放在一起攪拌均勻；

3、 發酵要密封，發酵的時間視温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天需要一個星期；

注意：不要放得太久。