綠豆開水鍋煮好還是涼水鍋煮好

綠豆冷水鍋煮比較好，冷水鍋煮更有助於綠豆的營養融入湯內。

綠豆湯製作方法：

材料：綠豆、白糖。

1、綠豆200克去掉雜質洗淨；

2、綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開；

3、轉用小火煮至綠豆開花，熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。