黃燜雞米飯有什麼營養價值啊

一、黃燜雞米飯的營養價值：黃燜雞米飯採用祕製醬料工藝技術，所需十餘種香料必須選用優質藥材。黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益，調和得當。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

二、製作時注意事項：

1、選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉；

2、投料準確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋；

3、鍋體講究，必須用砂鍋，不能用金屬器皿；

4、烹飪講究，每次製作雞肉重量不得超過二斤，確保食料配比；

5、注重火功，一次製作的時間不得超過六分鐘，確保肉質鮮嫩；

6、湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。