鱷魚龜和什麼煮湯比較補

鱷魚龜煨王蛇，過去曾有這樣的烹調方法，將鱷魚龜和蛇一起燉煮，不僅湯汁營養好，而且也討口彩。因為龜是長壽的象徵，而蛇則被看成是龍，也有它的象徵意義。

"鱷魚龜煨王蛇"這道菜使用了不同的烹飪方法：用酒罈封泥包裹烘烤。

其結果是原汁原味，醇香味美，還具有滋補功效。

鱷魚龜煨王蛇做法如下:

配料:

鱷魚龜、大王蛇、洋蔘片、枸杞、食用油、鹽、味精、黃酒、高湯、網油。

步驟如下:

1、鱷魚龜宰殺，洗淨，切成塊，留殼待用。

2、大王蛇洗淨，切成段，焯水。然後將蛇段、龜肉、洋蔘片、枸杞適量放入殼內，加入高湯和調味品。

3、將龜板複合，外面再包上網油，然後用玻璃紙、鮮荷葉一層層包緊，外面再用酒罈泥裹緊煨殼，放入烤箱內烤3個小時。4.上桌時敲開酒罈泥，剝開荷葉與玻璃紙，再打開龜板。