白果怎麼吃才不會有苦味

白果煮熟後，苦味和毒性都會降低。

白果去苦味的方法：

1、白果洗淨，帶殼放入鍋內；

2、沸水煮熟後撈出，用錘子從白果大頭處敲開，去硬殼；

3、白果放入沸水中，撈出浮在水面的皮膜，白果煮五分鐘後撈出；

4、白果切去兩頭，挖去白果心，放入鍋內再次煮沸，撈出瀝乾即可。