知了有哪些營養什麼人都可以吃嗎

知了所含營養：知了有極高的藥膳營養價值和獨特的口感，堪為食用昆蟲中的佼佼者，目前已經成為適應各種不同檔次場合的著名菜餚。剛出土的若蟲含蛋白質，脂肪，鉀，磷，鈣，鋅等多種人體必須的微量元素，是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳餚。

禁忌人羣：

1、腎病患者。知了猴屬於高蛋白食物,其消化吸收需要較強的腎功能支持,腎功能欠佳的人食用知了猴會加重腎病。

2、肝病患者。部分知了猴具有小毒,需要肝細胞來解毒,肝功能欠佳的人食用知了猴可能出現中毒現象。

3、過敏體質。知了猴中含有的異體蛋白屬於過敏物質,因此,過敏體質的人羣不適合食用,以免出現過敏。