酥魚能在冷凍裏儲藏嗎

冷凍儲藏的技巧如下：

把食物冷凍前，應把大塊的東西如雞、魚等切開，按每次食用時的量分開包裝，冷凍後吃時應拿一小塊，以免反覆解凍使食物的營養流失並會讓食物變質；放在冰箱冷凍室的食物應不要超過兩星期；由於在超市買的冷凍食品多是放在開放式冷櫃裏，且不會達到零下18攝氏度的速凍保鮮需要的温度；在買回來的冷凍食品時，應立即放人冰箱冷凍室，雖然冰箱不能迅速降温到零下18攝氏度，但是冰箱低温的狀態還是能保全食物的營養成分。