米能放冰箱冷藏室儲存嗎?
可以。放置時間較長的米在夏季最易生蟲,而冬季生蟲率較低。根據這種情況,將過冬後存放的剩餘米,分別裝入乾淨的口袋,分期分批送入冰箱冷凍室內使其經歷24小時寒冬折磨,如此處理後的米,在夏季到來後,都不易生蟲。不會發生不良的反應。經過冷凍的大米口感和營養並不會發生變化。但是需要注意放冰櫃冷凍一定要密封好,防止受潮。
大米保存注意事項:
1、 大米不宜存放在廚房內,因廚房温度高濕度大,對大米的質量影響極大。
2、 大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則容易吸水導致黴變。
3、 大米存放忌諱直接着地,應該放在乾燥通風乾淨的墊板上。
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