枸杞菠菜豬肝湯怎麼做

豬肝洗淨切片，清水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾，加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻醃5分鐘,菠菜洗淨切段，枸杞清水泡開。菠菜入沸水汆燙半分鐘，撈出，豬肝沸水中汆燙半分鐘撈出。鍋中清水燒開，放薑片及豬肝煮1分鐘，再加菠菜、枸杞，調鹽及香油即可。

材料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大葱。

做法：

1、豬肝切成薄片，在水龍頭下洗乾淨，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看網上有提議用淘米水洗效果很好，下次我也試試。

2、鍋裏放水燒開，把浸泡乾淨的豬肝放進去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下衝洗乾淨。菠菜整棵洗乾淨，去根

3、姜，大葱，蒜切末，把豬肝姜葱蒜末放進湯鍋，倒進三花酒，放油，大火燒開，轉小火，煮到湯濃，放進洗乾淨的枸杞，接着放進菠菜，再放鹽調味即可