金麥多糖類食物有哪些

多糖類的食物來源主要是水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等穀物類和紅薯、土豆、山藥等薯類和塊莖類，單糖和雙糖主要來源於蔗糖、糖果、甜點、蜂蜜、含糖飲料等，蔬菜和水果也含單糖和雙糖較多。

多糖是由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式C6H10O5n表示。由相同的單糖組成的多糖稱為同多糖，如澱粉、纖維素和糖原。