冰激凌的做法家庭簡單沒有奶油
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1、分開蛋清與蛋黃,蛋黃打散撒入白糖攪勻,加入純牛奶攪拌均勻。
2、拌好的液體倒入鍋中煮開,當液體開始冒小泡後迅速關火盛出。
3、放涼後冷凍可食用。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。
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