熟柿子可以做酒嗎

熟柿子可以做酒。熟柿子做酒的方法：

1、熟柿子洗淨後削掉外皮，切成厚片或塊狀，將柿子核挑出。

2、切好的柿子片裝入乾淨的泡酒罈子，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1個月以上即可。

注意事項：浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，如高梁酒、汾酒或二鍋頭，這類白酒的酒味比較純正而無雜味，泡出來的柿子酒味道正。