鹼和小蘇打一樣嗎

鹼和小蘇打不一樣，鹼通常是指氫氧化鈉，有腐蝕性，小蘇打是指碳酸氫鈉，不具有腐蝕性。碳酸氫鈉固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。