花椒菌子作用及功效

花椒菌子作用：

1、在烹調中多作調料，具有去腥味、去異味、增香味的作用，川菜運用最廣，與胡椒、辣椒並稱為“川味三椒”。花椒菌子與鹽炒熟可製成椒鹽，與葱末、鹽可拌製成葱椒鹽，用油炸可製成花椒油，常用於涼拌菜餚中，可與大、小茴香及丁香、桂皮一起配製成“五香粉”，烹調中運用廣泛。

2、將其放於箱籠中，起到殺蟲防蛀的作用。

花椒菌子功效 ：

1、花椒菌子性味辛温，有毒，可散寒除濕，温胃止痛，主治風寒濕痺、嘔吐、咳嗽、積食不飲、心腹冷痛等病症。

2、