炒蒜薹的步驟

炒蒜薹的步驟如下：

豬瘦肉切絲，用料酒、鹽、糖、澱粉醃製30分鐘；蒜薹掐去頭尾，洗淨切成均勻的小段，用水焯一下；炒鍋加熱，放適量油，放葱花炒出香味；把肉絲放入，滑散，炒至八成熟後放適量生抽炒勻；把蒜薹放入，加少許鹽和糖炒至均勻入味關火即可；盛入盤中。