炒蒜薹做法 別直接下鍋炒
經驗3.26W
1、蒜薹摘洗乾淨之後切成段備用;葱薑蒜切末;豬肉洗乾淨切成條,加入適量的生抽、料酒和五香粉抓勻,醃製10分鐘。
2、鍋中倒入適量的水,水燒開之後往鍋里加入適量的食鹽,滴上幾滴菜籽油,然後把蒜薹放入開水中焯一下水,焯1分鐘左右撈出來瀝乾水分。
3、鍋中倒入適量的油,油熱之後放入葱薑蒜炒出香味,然後放入醃製好的肉條翻炒至變色,之後加入1勺生抽和豆瓣醬翻炒均勻上色,再把蒜薹放進去翻炒均勻,最後加上少量的雞粉調味,炒勻即可出鍋。
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