如何製作甜白酒
經驗2.38W
甜白酒的具體做法:
一、主料:
糯米100g。
二、輔料
安琪甜酒麴0.4g、涼白開。
三、做法及步驟:
1、糯米浸泡一夜,以可用手指輕易碾碎為佳,濾水備用。
2、糯米上鍋蒸熟。
3、將蒸熟的糯米晾涼備用。
4、待糯米不燙手時,邊灑涼白開邊灑甜酒麴。混合均勻後,裝入容器中,用勺子按壓緊實,中間挖一個洞觀察出水情況。
5、用保鮮膜密封容器,進行發酵。
6、有酒香味飄出時即可食用。
標籤:白酒
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