爆椒犛牛肉做法圖解
1、犛牛肉洗淨瀝乾,切成薄片,用紅酒、色拉油、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻醃製半小時---可以加一小捏食用鹼,牛肉會更嫩,但千萬別加多,否則會有鹼澀味兒,不好吃哦;
2、薑切片,蒜切片,幹辣椒剪成節,二荊條斜切,準備好新鮮青花椒(可忽略,也可以用乾花椒粒代替);
3、蠔油、生抽、孜然粉加少量料酒調成味汁;
4、熱油,倒入醃好的牛肉片滑開至縮小、變色,立刻控油撈出;
5、底油燒乾水分後,倒入姜蒜片爆香,放入幹辣椒和花椒炒出香味,再倒入二荊條,調鹽適量,翻炒斷生;
6、倒入滑過油的牛肉片翻炒,烹入味汁,翻炒均勻,調好鹽味,即可起鍋裝盤。
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2米高羅漢松價格多少
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胡一刀打一生肖
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自然風光的詩句
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