糖醋排骨先煮後醃再炸怎麼醃

材料：豬軟排五百克，葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒。

1、豬軟排500克焯水後，煮三十分鐘。

2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。

3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，多次翻轉豬軟排。

4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋。

6、臨出鍋撒葱花芝麻，少許味精，即可完成出鍋。