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黃芥末醬為什麼這麼苦

經驗2.86W

黃芥末醬為什麼這麼苦

黃芥末醬苦是因為裏面含有黃芥,黃芥味道是苦的。黃芥是一種油料作物。廣泛分佈在陝北黃土高原及內蒙、山西、青海、甘肅等高原地區,屬芥菜油菜類型。黃芥植株高大,株形分散,分株部位高,大分株常與主莖高度相同,主根發達,花黃色,籽粒若同小米般大小,色黃或黃綠,生食有辛辣苦味。

標籤:芥末