家庭牛排的簡易做法
經驗1.62W
1、家庭牛排的簡易做法如下:購買的牛肉用刀背把牛肉斷筋,敲薄了容易熟;牛排醃製,撒上鹽、黑胡椒粉、抹上油,醃製一小時以上,到表面油光發亮;將平底鍋燒熱,放入牛排,兩面分別煎製表面稍微有焦黑就可以了,也可以大火15秒翻一次,直到內部熟了;關火,此時加入調料,一小勺紅酒,或者一小塊黃油,加一點點生抽也可以;靜置5分鐘,完成盛出就可以食用了。
2、注意事項:牛排醃製時不能加入任何液體調料,液體會降低温度,且遇油會爆,破壞肉質;牛排淋油可以在煎牛排時更容易加熱,更容易熟;煎牛排的鍋裏不需要再另加油,不然牛排更容易焦。
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60級月光林地飛機點在哪裏
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疑心生鬼指什麼生肖
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駕照科目一都考些什麼
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