蒸魚怎麼做 獨門祕方分享

1、準備

2、爆香

3、取盤

4、完成

經驗步驟：1

準備，將魚去鱗處理乾淨，擦乾水分後內外抹鹽，然後淋上少許酒碼味；將香茅，黃姜，蘭姜，姜蒜全部切碎後搗爛；

爆香，炒鍋中少許油，放入搗碎的香料，加入辣椒碎，炒香，加糖調味待用；

取盤，底部放一些炒好的香料，放入魚，然後塞入一些到魚肚中，鋪一些在魚表面，淋上魚露；

完成。鍋中燒水，水開後放入鍋中，蒸熟即可，出鍋後撒上香菜，淋上熱油，滴上好像檸檬汁即可。