去殼凍花甲肉怎麼處理

將冷凍花甲肉自然解凍後清洗乾淨裝盤備用，花甲肉可用來炒韭菜或者炒辣椒等方式烹飪。花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底，貝殼較瘦長，是長卵圓形。