花甲肉怎麼處理乾淨

花甲先用清水清洗乾淨表面的一些髒東西，再放入盆子裏面，加入五十度左右的温水浸泡二十分鐘左右，在浸泡花甲的過程中需要加入一些食鹽、食用油，二十分鐘後就可以看到花甲把裏面的沙子全部都吐出來了。花甲即花蛤，花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。

個頭較小，貝殼表面顏色般為黃褐色，殼面暗紋類似文但有凹凸感。顏色深暗，花紋變大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。花蛤，潮汕人也叫花蚶，這是潮汕地區近十年發展起來的養殖品種。它的學名為雜色蛤仔，殼近卵圓形，前端尖橢圓形，後端鈍橢圓形，殼表深黃褐色，佈滿人字形或火舌狀深褐色花紋，殼面有自殼頂到腹緣的細密放射肋。殼內乳白色。一般殼高2釐米多，殼寬近4釐米。