花甲怎麼處理

在清水中放入花甲，撒入一勺食鹽，倒入些許香油攪拌均勻後靜置半小時；將花甲放入清水中，蓋上盒蓋後搖晃數下，鹽和香油的氣味使花甲張開吐出沙子；使勁兒搖晃或者用筷子不斷地攪拌花甲，這樣會將花甲內的沙子，更加徹底地搖晃出來；加清水過濾，靜置五分鐘，開大水沖刷花甲，將剩餘的沙子和髒東西全部沖刷出來。