海蝦和木耳可以同吃嗎
可以,就是如果你有服用維生素C就千萬不要吃蝦
木耳不宜與野鴨、野雞、田螺、蘿蔔同食
如果是用來涼拌的話,最好還是選用北方木耳,至於用來做餃子餡或者是煲湯的話,則還是南方木耳比較划算。
1、不能和富含維生素C的水果一起吃
海蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒,嚴重者還會危及生命。因此吃海蝦時不要和富含維生素C的水果一起吃,如檸檬、柑橘等。
2、不能和鞣酸含量較多的食物一起吃
因為海蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。因此,茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物,不宜和蝦一起吃。
3、不能和南瓜一起吃
海蝦和南瓜同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
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