雞西什麼好吃

1、雞西刀削麪：經營者抓住雞西人喜愛吃辣口味的特點，把山西刀削麪原本使用的老湯改換為以辣椒、麻椒、牛肉所燉製成的"辣湯"。這種刀削麪風味獨特，地道的山西削麪師父削出的麪條，配上獨特的"辣湯"，就形成了現在雞西的又一個地方小吃；

2、雞西冷麪：雞西冷麪多偏重於鹹口、酸口，牛肉湯也被醬油清水湯替代，雞西冷麪菜以辣拌為主，多達五十餘種，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜；

3、鍋包肉：鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。通常將豬裏脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。