熟雞蛋黃怎麼做好吃的東西
粟米蓉通心粉做法:
材料:通心粉3湯匙或適量,熟雞蛋黃1只搓成蓉,忌廉粟米三分之一罐。
做法:
1、通心粉放入滾水中煲滾,慢火煲7分鐘熄火,焗5分鐘。如通心粉未夠粘,可以再煲,務求煲粘為止;
2、通心粉粘後撈起,冷後切成小粒;
3、把三分之一杯水放入小煲內煲滾,放下忌廉粟米及通心粉,攪勻煲滾,再煲片刻,下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油,攪勻煲滾即成。待温度適合時,便可喂幼兒進食;
説明:忌廉粟米比較方便,煮好後有粘的感覺,入口滑,幼兒喜歡吃,如用新鮮的粟米攪成蓉也可以,最好去超級市場購買,因為那裏的粟米較粘甜,街市菜攤的則較硬,煮的時間要延長。如遇幼兒腸胃不適時,則不要吃。
營養與功能:粟米營養價值不低,含有一般五穀所含的碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2,能供應熱量。
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