什麼是人造木耳

人造木耳是以褐藻酸鈉、麪粉、紅糖等為主要原料製造出的木耳。

木耳，真菌，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3到10釐米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附着部固着於基質上。黑木耳生長髮育週期可以簡單理解為擔孢子長成菌絲體，菌絲體發育成子實體，子實體上又產生擔孢子的周而復始繁衍後代的過程。黑木耳的子實體耳片在成熟期有大量的擔抱子彈離出來。黑木耳是一種二極性的擔子菌。二極性是指具有兩種類型的單倍體菌絲。這兩種單倍體菌絲都是從擔孢子發芽而產生的，並且各自長成初生菌絲，從外表難以區分出誰是公，誰是母的。然而，只有當這兩種不同性別的初生菌絲碰在一起結合之後才形成二次菌絲，只有二次菌絲才能在適當的條件下發育出子實體來。也就是説它是單孢不孕的，因此稱為二極性的擔子菌。